Aromilehti

Uusimmassa lehdessä
Pääkirjoitus
Pruuvatut
Juttuarkisto
Palveluhakemisto
Vastaa ja voita

Aromi-kalenteri
Kirjakauppa
Kurssit ja lukijamatkat
Anna palautetta

Kollegakortti

Liity Aromin postituslistalle - saat sähköpostitse tietoa ajankohtaisista kursseistamme.

Kokkien luottovehkeet Keittiöihin tulee hankittua joskus tarpeetontakin tavaraa, mutta osa koneista on sellaisia, mitä ilman ei voi tulla toimeen. Mistä koneesta ei kokki tai keittäjä luopuisi millään? Veitsiä ei tällä kertaa hyväksytty, vaikka niitä kaikki tarjosivat ensimmäisiksi.		n:o 6 • Syyskuu 2010


Onko palkkioilla väliä? ”Ostin jo jouluksi eteisen matot itselleni. Ajattelin, että aina, kun näen ne, muistan palkkion.” Näillä sanoilla toimistotyöntekijä kuvasi yllättäen saamansa hyvän työn lisän merkitystä itselleen. Hän kertoi olleensa erityisen ilahtunut palkkiosta ja halunneensa hankkia rahoilla jotain, joka ilahduttaisi häntä pitkään. Se kannusti myös tehokkaampaan työskentelyyn, koska hän koki velvollisuudekseen osoittaa olleensa palkitsemisen arvoinen.

Tilaa kirjat Aromin Kirjakaupasta Nyt voit tilata Aromissa arvioituja kirjoja netin välityksellä suoraan kotiisi. Karoliinan Kahvimyllyssä kahvitellaan Nelostien varressa Joutsassa on ohittamaton paikka keskellä ei mitään. Karoliinan Kahvimylly pysäyttää osan liikenteestä ja siniseen kahvilaan virtaa parhaimmillaan 800 ihmistä päivässä ja kakkuja menee jopa yli 30. Kerran käytyään useimmat tulevat toistekin.

Oletko järjestämässä asiakastilaisuutta tai kokousta henkilökunnallesi? Välipalana voisi olla vaikkapa kokkikoulu tai tasting. Aromin Keittiö soveltuu monenlaiseen käyttöön. Siellä järjestät onnistuneet tilaisuudet uudenlaisessa modernissa miljöössä. Nyt on helppoa räätälöidä teille sopiva ja oman näköinen tilaisuus. Aromin Keittiö sijaitsee hyvien liikenneyhteyksien päässä Helsingissä Mäkelänkatu 56:ssa. Tervetuloa tutustumaan!

Kouluruokaa lasten ehdoilla Meillä jokaisella on muistoja kouluruoasta, miltä se näytti ja miltä se maistui.	Pro-niksit eli ammattilaisten opit Keittiöalan ammattilaisilla on tuhansia työntekoa helpottavia niksejä, joita ei kotikeittiöissä useinkaan tarvita tai osata. Aromin netin uudella palstalla esitellään parhaita tositoimissa syntyneitä innovaatioita.

Aromin kollegakortti Aromin Kollegakortti vuodelle 2010 on etu lehden kestotilaajille. Sen tarkoituksena on rohkaista horeca-alalla toimivia syömään ulkona, hakemaan oppia, elämyksiä ja vertailukohtia omaan työpaikkaan. Tänä vuonna mukaan on lähtenyt 70 ravintolaa joka puolelta Suomea. Ne haluavat omalta osaltaan olla mukana kehittämässä alan työntekijöiden ammattitaitoa. Samalla ravintolat tulevat nykyistä paremmin tunnetuiksi alan ammattilaisten keskuudessa. Kollegakortilla on pääsee ruokailemaan ravintolaan kaksi yhden hinnalla -periaatteella. Kollegakortin tarkoituksena on innostaa tutustumaan laajemmin ravintolamaailmaan ja antaa siihen myös taloudellista tukea. Valitsimme mukaan ravintoloita, joissa on jotakin erityistä, paikkoja, joissa ruokailemisesta saa muutakin kuin vatsantäytettä. Lähde ystäväsi tai työkaverisi kanssa elämysmatkalle! Aromin Kollegakortti vuodelle 2010: www.aromilehti.fi/kollegakortti

Vastaa, vaikuta ja voita! Mistä pidit tässä lehdessä? Minkä koit turhaksi? Mistä haluaisit lukea enemmän, mitä lehdestämme puuttuu? Anna palautetta, risuja ja ruusuja, joiden avulla voimme kehittää lehteämme.

Syyskuun Aromi-lehdessä lisäksi: Catenaccin kuuma kesä Tukholman Oopperakellarin keittiöpäällikön Stefano Catenaccin keväässä ja kesässä on riittänyt vauhdikkaita käänteitä: loistosijoitus White Guidessa kokonaiselämyssarjassa, Michelintähden menetys ja yhdet pienet prinsessahäät. Tuoreeltaan esille Keravan kristillisessä koulussa ruokaa ei valmisteta linjastoon seisomaan. Lämpösäilytys ei sytytä emäntä Ljubov Koivistoista, vaan ruokaa tehdään tarpeen mukaan.